草菇烧豆腐

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简介

草菇的鲜美,配上豆腐的软韧,再加上浓郁的芡汁,美啊~

用料  

草菇(尽量挑小的,好入味) 根据口感来,和豆腐差不多就行。
豆腐 一块
蚝油
酱油
淀粉

草菇烧豆腐的做法  

  1. 先将盐,糖,酱油,蚝油,淀粉,调成一个芡汁,搅匀备用。

  2. 豆腐切成大概一公分厚的片,把水擦干。炒锅热油,热到七成热关中小火。下豆腐将两面煎至略微发黄,别火大,容易煎糊,煎硬。煎好乘出备用。

  3. 另起锅煮开水,把草菇焯熟,别煮老。

  4. 煎完豆腐的油锅,大火烧热,下草菇翻炒几下,再下豆腐一起翻炒。

  5. 将芡汁搅匀倒入锅中,不停翻炒至芡汁浓稠。

  6. 耶,享受美味吧~

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