五香卤素

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这是偶妈妈教烧的菜哈哈,全素的哦。

也可以加点肉食一起烧。

用料  

油面筋
烤麸
黑木耳
笋干
干红辣椒
茴香
八角

五香卤素的做法  

  1. 笋干与黑木耳浸泡

  2. 油面筋切成片,烤麸切成块状

  3. 把浸泡好的笋干,黑木耳,油面筋,烤麸,用清水煮一分钟,之后放一边沥干。

  4. 锅中倒油,把沥干的笋干、黑木耳、油面筋,烤麸倒入黄酒,再加入生抽,老抽,放锅中中火翻炒。

  5. 翻炒差不多,再放入茴香、八角、干红辣椒,倒入一些水,放入冰糖,小火炖煮片刻关火。

小贴士

最后放糖,是为了调色,味道也带点甜味。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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五香卤素的答疑

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