盐水籽虾

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简介

夏天就啤酒

用料  

籽虾(河虾/白米虾均可) 250g
料酒

盐水籽虾的做法  

  1. 虾洗干净,姜切片

  2. 烧一锅热水,水中放姜3片,盐一勺,料酒一勺,葱2根打结

  3. 虾入沸水,待虾变红,水微微重新沸腾时关火。

  4. 立即将虾倒出,放在冷水下冲凉冷却

  5. 备一碗纯净水,放多点盐,另多切姜片,葱,料酒一勺,放入冷却的虾,入冰箱冷藏2小时以上(加冰块更好)拿出来动手吧!

小贴士

关键虾要新鲜。其实就是把虾煮煮,进点味~~ 冰会让虾肉更弹牙~

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