肚子里有秘密的素馅水饺

简介

素馅的水饺,因为加了馒头干,吃起来很有口感

用料  

肚子里有秘密的素馅水饺的做法  

  1. 馒头(最好是隔夜或者冷冻的)切丁,在锅里放适量油,煎成金黄酥脆的馒头丁。盛出放一边备用。

  2. 豆腐切丁,就着煎馒头丁剩下的油煎至金黄。先别关火哟~

  3. 鸡蛋打好(其实不打匀也行,只是打匀的比较方便加盐),调味,倒入锅里,和豆腐一起炒,用锅铲搅碎。盛出,放到调馅的盆里。

  4. 粉条泡软,切碎,放到调馅的盆里

  5. 加适量油,香油,五香粉,孜然粉,胡椒粉,盐,调一下素馅的味道,因为都是熟的,可以尝一尝味道。

  6. 韭菜切碎,加入调好的馅里(先加韭菜的话一加调味料韭菜会出水。。所以一定调好再加)

  7. 最后搅好馅撒馒头丁。包饺子的时候一定要注意捏紧口,不然馒头丁就不脆啦~~

    肚子里有秘密的素馅水饺的做法 步骤7

小贴士

韭菜先不加,防止馅子出水太多。馒头丁包的时候才撒,好保持馒头丁的脆爽~馒头其实可以多炸一点~空口吃也好吃~~
还有就是包饺子的时候一定要捏的紧,进了水就不好吃了~

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