罗定鸡球

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简介

粤菜,豉香浓郁,补虚养身,健脾开胃。

用料  

罗定鸡球的做法  

  1. 鸡胸肉切成2厘米见方的肉丁。

  2. 放入碗中加入淀粉,酱油,花椒粉。抓匀腌制5分钟。

  3. 洋葱洗净切条。姜切丝,

  4. 锅中下油,放入洋葱。炒至五成熟。

  5. 放入腌制好的鸡肉。加入姜,豆瓣酱

  6. 翻炒均匀。

  7. 再放入酱油,蚝油,白砂糖,盐,清水翻炒均匀。

  8. 盖盖转小火焖5分钟出锅即可。

  9. 盛盘。

小贴士

鸡肉炒制前一定要提前腌制入味。

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