香煎龙利鱼排

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简介

话说“吃四只脚的不如吃两只脚的,吃两只脚的不如吃没有脚的”。吃多了猪排、鸡排,不如吃吃更加健康的鱼排。
超市买的冷冻的龙利鱼肉,肥美无骨,用来做鱼排是极好的。咬一口外脆里嫩,可以看到鲜美多汁的蒜瓣肉,老少皆宜!

用料  

香煎龙利鱼排的做法  

  1. 龙利鱼肉解冻,切片,用刀面压一下鱼片。加入适量葱末、姜末、蒜末、盐、鸡精、黑胡椒粉腌制两小时。

    香煎龙利鱼排的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,加入适量淀粉调成鸡蛋糊。

  3. 锅里倒油,烧七分热后转小火。腌制好的鱼片先在鸡蛋糊里滚一下,再在面包糠里滚一下,就下锅煎了。两面煎至金黄就可捞出开吃啦!

小贴士

不喜欢黑胡椒粉的味道则可以不加。

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