芝麻薄脆饼干

7.6 综合评分
31 人做过这道菜
昨天做了两盘饼干,在煮晚饭空隙,调面糊,烘烤。第一盘出炉,香气扑鼻,大宝一口气吃剩四块,要不是拦着,留肚子吃晚饭,第二盘也不保。今天早餐除了饺子和鸡蛋,非要再吃饼干。今晚再烤两盘😁

用料  

低筋面粉 70克
玉米油 25克
细砂糖 25克
黑白芝麻 20克
鸡蛋 3个

芝麻薄脆饼干的做法  

  1. 称取材料

    芝麻薄脆饼干的做法 步骤1
  2. 深盆里倒入玉米油

    芝麻薄脆饼干的做法 步骤2
  3. 打入鸡蛋,倒入细砂糖

    芝麻薄脆饼干的做法 步骤3
  4. 用蛋抽搅打均匀。至糖融化

    芝麻薄脆饼干的做法 步骤4
  5. 筛入低筋面粉。懒人就直接倒进去😁

    芝麻薄脆饼干的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀。面糊滴落顺滑连续,稀面糊做出来的饼干比较脆

    芝麻薄脆饼干的做法 步骤6
  7. 蛋抽划拉一个,纹路很快消失

    芝麻薄脆饼干的做法 步骤7
  8. 倒入芝麻

    芝麻薄脆饼干的做法 步骤8
  9. 拌匀

    芝麻薄脆饼干的做法 步骤9
  10. 这时候可以先预热烤箱,160度。取马卡龙模具。我这个是30连的,这个分量的面糊大概能做70块饼干,所以烤了两盘。烤箱大的话用35连模具,上下两层,一次烤完

    芝麻薄脆饼干的做法 步骤10
  11. 用小羹匙舀面糊,轻轻倒进去孔里。匙背匀一匀,使面糊流动装满孔。不需要倒太多面糊,薄一点脆一点。

    芝麻薄脆饼干的做法 步骤11
  12. 全部倒满。放进烤箱烤20分钟

    芝麻薄脆饼干的做法 步骤12
  13. 时间到,取出来。中间凹,边缘翘,性感美丽哈

    芝麻薄脆饼干的做法 步骤13
  14. 放在烤网上晾凉,就可以装进保鲜盒里存放。——不过,一般不需要存放,一出炉就能吃完了哈哈

    芝麻薄脆饼干的做法 步骤14
  15. 大宝吃剩四块😃

    芝麻薄脆饼干的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 32 作品

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芝麻薄脆饼干相关分类

该菜谱发布于 2020-07-13 13:56:16
5390 收藏


芝麻薄脆饼干的答疑

  • 女王般的温柔  2020-07-19  
    2
    可以用纸杯当模具吗?
    作者回复 2020-07-19  
    这样会不会太奢侈😍😀
  • Sweety甜甜甜  2020-07-15  
    1
    麻烦问一下 低筋面粉可以换成普通面粉吗 😍
  • 翀翀_e8ug  2020-07-13  
    1
    我的烤盘,第一次烤就能自动脱模,后面再怎么烤,都是粘盘了,心烦
    作者回复 2020-07-13  
    我用的烤盘暂时没有这种现象。都还好脱模
  • 清清柔柔的风  2021-09-05  
    0
    为什么我的模具脱不下来
    作者回复 2021-09-07  
    烤时间不够。还是模具的问题
  • 学爱_  2021-07-02  
    0
    请问,上下两层一块烤,时间温度怎么掌握呢?
    作者回复 2021-07-03  
    我没同时烤两盘。你可以试下倒计时剩一半时间上下交换位置,时间到了看一下够脆够熟了没有,不够再加时烤,注意在旁边观察。
  • 3901_pn0d  2021-06-02  
    0
    我昨天做了烤糊了,温度多少?我的烤盘和你的一样,为什么会粘,不好脱模都弄碎了。
  • Floraddleson  2021-05-08  
    0
    为什么会有气泡感呢
    作者回复 2021-05-09  
    是不是烤箱温度过高
  • 大晴細翔  2021-04-25  
    0
    为什么不脆的?
    作者回复 2021-04-25  
    摊太厚了?
  • 爱女暖暖  2021-04-03  
    0
    生玉米油还是熟的
    作者回复 2021-04-05  
    我用生的
  • ViVi_9m7d  2021-04-01  
    0
    只用到蛋黄是吧
    作者回复 2021-04-05  
    是的。假期没看手机,不好意思哈

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