咖喱胡萝卜鸡肉丸

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话说这道菜,我也不知道是哪根神经搭错,突然想出来做的,有鸡胸肉一块和胡萝卜一根,OK,那就搅合在一起,开道菜吧。

用料  

咖喱胡萝卜鸡肉丸的做法  

  1. 鸡胸肉切小块,放少量的盐和料酒,搅拌腌10分钟,胡萝卜切块,小半个洋葱切丝,放入搅拌机,搅拌成泥。

  2. 腌好的鸡胸肉用搅拌机搅碎,要搅得有韧劲。把胡萝卜泥和鸡肉泥充分搅拌。

  3. 煮一锅开水,那一个圆形的勺子,水开了以后,关中火烧水,然后用勺子舀一勺搅拌好的鸡肉胡萝卜泥放入开水中,等凝固后抖一抖勺子,然后成形的丸子就会脱离勺子进入水中,等基本熟了后撩起。按同样步骤操作,成一碗鸡肉丸子。

  4. 油锅下洋葱,放入鸡肉丸,做好的丸子放凉后最好冷冻一下,这样不容易碎

  5. 加入咖喱块,翻炒,出锅

 

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