北瓜虾皮汤

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简介

冬瓜、西瓜、南瓜,大家都很熟悉,而北瓜,或许很多人不知道,事实上,它是葫芦的一种,在菜场经常可以看到哦。

   不过,北瓜的吃饭比较单一,很多人可能不是很喜欢,红烧没有冬瓜有味,煲汤也不行,更别说跟西瓜南瓜那种红人比了。不过,北瓜有个很简单,而且很美味的吃饭,那就是烧虾皮汤,非常简单非常容易,而且非常美味,特别是在夏天的时候。

用料  

北瓜 一块
熟虾皮 若干
少许

北瓜虾皮汤的做法  

  1. 油锅少量的油,7分热

  2. 北瓜切片,稍微薄一点,如果因为北瓜已经较成熟,中间的那些都不要,很影响口感。

  3. 油锅下北瓜,翻炒,同时放少许盐和酒,盐放的少,因为虾皮本身是咸的,接着放水,没过北瓜

  4. 等北瓜的颜色从白色变为透明,放少许虾皮

  5. 小火煮5分钟后装盘放葱

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