香菇肉丸

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人做过这道菜

简介

香菇和肉原来也可以算绝配!记忆中在某本书上看到过这道菜今天自己尝试做了一下。

用料  

香菇肉丸的做法  

  1. 猪肉清洗干净后料理机打成肉泥,新鲜香菇洗净后沥干水分去蒂,并在香菇上刻十字;

  2. 香菇蒂以及刻十字挖出的香菇不要扔切成碎丁,玉米洗净沥干备用,葱切成末备用;

  3. 依次将香菇丁、玉米、葱加入肉泥,并放入盐、料酒、生抽、黑胡椒粉、姜粉和香油搅拌均匀;

  4. 将搅拌后的肉馅做成直径比香菇底部直径略小的肉丸并盖上香菇稍稍压扁;

  5. 烤盘铺上锡纸刷一层油后将香菇肉丸规则摆好后在香菇上刷一层薄薄的油后放入烤箱,200℃烤20分钟即可。

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