咸鸭蛋

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用料  

咸鸭蛋的做法  

  1. 鸭蛋泡水,洗净,晾干;

  2. 先在白酒里浸一遍,利用湿度粘满盐;

  3. 放入保鲜袋,束口,放阴凉处二周以上。

小贴士

鸭蛋滚完第一个盐后,盐会变湿,粘第二个时不太容易上身,可适量再加些新盐。

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