小熊维尼饼干

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用料  

低筋面粉120克 高筋面粉30克
黄油60克 糖粉36克
奶粉18克 鸡蛋30克(约半个)

小熊维尼饼干的做法  

  1. 将黄油置于室温软化,用手抽搅拌一下 ,加入糖粉和奶粉搅拌均匀,用打蛋器搅打至颜色稍浅,体积膨胀呈羽毛状,此时黄油已打发。
    2分2~3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
    3在打好的黄油混合物中筛入高筋面粉和低筋面粉。
    4用橡皮刮刀将面粉往黄油液里揉按,看不到干粉即可,将面团放入冰箱冷藏半小时。
    5将面团在油布上擀平,用模具按出形状,将边缘处多余部分挑出循环利用。
    6烤箱预热至170度,将切好形状的饼干坯放入烤箱,10-12分钟后,饼干上色即可出箱。
    7
    同样的配方也可以用不同的模具制作不同形状的饼干

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