麻辣川香白菜

2 人做过这道菜
白菜没东西搭配做了,又想吃炒菜,我跟老公都喜欢吃辣,所以就即兴做了一道这个菜。方便又下饭。扫荡光光(*^__^*) 嘻嘻……

用料  

白菜
豆瓣酱
干红椒
花生米 我用的是酒鬼花生米
植物油
花椒粉

麻辣川香白菜的做法  

  1. 白菜洗净切块,太碎容易炒没了。葱切末,蒜切末,干红椒切段。

  2. 锅烧热倒油,放入豆瓣酱,小火炒到出红油

  3. 放入葱末,蒜末,干红椒段炒香

  4. 换大火入白菜翻炒

  5. 根据个人口味放入花椒粉,糖,盐翻炒。放入酒鬼花生米翻炒几下

  6. 收汁盛盘。

小贴士

炒豆瓣酱要用小火,用铲子不停搅动,否则会糊锅,炒至豆瓣酱出红油即可。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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