准备食材:
瘦肉切片,腌制(生抽、酱油、少许盐、少许鸡精、生粉);
干贝泡发半小时;
香菇泡发半小时,切丝;
胡萝卜切丁;
姜切细丝。
大米、糯米比例4:1
我是用最普通的那种白瓷调羹,4匙大米、1匙糯米。
【4-5碗,适合3-4人份量】
淘净、加几滴油搅匀
放电饭煲/BB煲,选煮粥功能。
【我看了一个菜谱后,改用开水煮粥,果然更快更稠】
水开后搅一下,成品更滑稠
粥滚几分钟(用开水煮很快的):
先加姜丝、瘦肉、干贝
再煮开后,加香菇、胡萝卜
【之后就交给煲煲自己煮了,吃吃薯片追追剧】
煲好跳保温即可,出锅前撒点白胡椒粉,提味。
喜欢有味点的小伙伴,出锅前加盐。
嗯,香!
料足、满足!