爆辣鸡胗

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简介

怎么戒都戒不了辣。干脆不戒了,把吃辣进行到底。口感脆韧的鸡胗,汉子们的下酒首选。吃得你屁颠屁颠的~简单好做好吃!!!

用料  

鸡胗6个
盐2勺
葱结一个(另外再准备2,3根葱切成葱花)
生抽,老抽各一勺
辣椒两根(切成小段)
料酒2大勺
蒜粒1勺
姜丝一撮
香菜末若干

爆辣鸡胗的做法  

  1. 鸡胗去筋膜后粗盐揉搓5分钟后,下锅倒水,扔葱结,倒料酒和盐大火煮10分钟后捞出沥干切片。

  2. 锅烧热爆蒜粒姜丝辣椒,炒香后下鸡胗片,生抽老抽炒2,3分钟后起锅装盘撒葱花或香菜。

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