牛肉丸粉丝汤

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在潮汕那边传统的应该是牛肉丸粿条,但没有粿条,只有粉丝,就用粉丝代替了。味道关键是好的牛肉丸还有正宗的沙茶酱。

用料  

牛肉丸 四颗
粉丝
沙茶酱
生抽
芫荽
青菜
干蒜头碎

牛肉丸粉丝汤的做法  

  1. 起锅,放水,牛肉丸一起放进去煮
    放入一勺沙茶酱,一小勺盐,一勺生抽

  2. 水滚,放入粉丝,粉丝软熟好后,根据个人口味放入干蒜头碎(增香)

  3. 把粉丝先捞出来,以免吸水过多。然后放入青菜煮熟 放粉丝上

  4. 最后葱碎,芫荽碎放碗里,滚汤冲入碗。

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