广式香肠炒饭

45 人做过这道菜
炒饭简直是剩饭的好去处呀。。。如果不是剩饭,做出来的炒饭还不好吃呢。。这个是3分钟搞定的快手美味餐。喜欢广式香肠的快来尝试吧。

用料  

米饭(最好是隔夜饭) 1碗
香肠 2小根
1根
适量
食用油 适量

广式香肠炒饭的做法  

  1. 香肠斜切成薄片,葱切葱花备用

    广式香肠炒饭的做法 步骤1
  2. 锅中倒油,待油6分热时,即可放1/2的葱花和香肠下去中火煸炒。

    广式香肠炒饭的做法 步骤2
  3. 待香肠微微卷起,爆出香味(不要炒久了,否则葱花变黑色了)。然后倒入米饭。(冷饭就可以,不需加热)。锅铲把米饭弄散。放少许盐

    广式香肠炒饭的做法 步骤3
  4. 待米饭和香肠翻匀,米饭也很散成为一粒粒的那种,再撒进去剩余的1/2的葱花。翻两下就可以出锅啦。

    广式香肠炒饭的做法 步骤4

小贴士

1,葱花也可一次性放,反正这些菜没什么绝对的,都自己随意调整就好了。我分开放是因为不想放弃油爆葱的香味和葱本身的清香味。哈哈
2,也可以像炒蛋炒饭一样,先煎一个蛋铲出来,然后再炒香肠,放米饭和鸡蛋。炒匀。。也很好吃。。就是蛋炒饭和香肠的混合体,以前无意间发现的,很赞。我这份就是有早上煎了西多士剩下的半个鸡蛋,也加进去了。。
3,炒饭煮新饭就不好吃,吵不出很散的感觉。还是要剩饭哦。

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