粉丝跑蛋

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人做过这道菜

简介

奶奶经常会做这道菜,
小时候挑食,鸡蛋和鱼几乎是碰都不碰的,
所以是记忆里并不喜欢的味道。
奶奶去世后时常感觉自己像是个没有人要的孤儿,
很想她!
这道菜熟悉的味道让我禁不住泪流满面。

用料  

粉丝 1把
鸡蛋 3颗
胡椒粉
葱姜蒜

粉丝跑蛋的做法  

  1. 粉丝用开水烫软捞出沥干水稍微切一下,葱姜蒜切成细细的末

  2. 鸡蛋打散,加粉丝,切好的葱姜蒜末,洒适量盐,胡椒粉搅匀

  3. 起锅热油至五成,倒入鸡蛋液,调中小火煎,待煎至金黄色后翻面将另一面煎成金黄色即可出锅

小贴士

加些虾仁会更好吃,天太热,不想去买虾了。。。。。。

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