牛至煎茄片

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简介

简单!好吃!喜欢牛至的朋友会喜欢的

用料  

牛至煎茄片的做法  

  1. 将茄子切成薄片

  2. 将鸡蛋打入一个大碗中打散,加入面粉、水、牛至叶、适当黑胡椒粉和盐(自己控制面糊的黏稠度 我做的比较稀)

  3. 热平底锅,加入橄榄油,将生茄片放进面糊的碗中使茄片表面被面糊覆盖,放入平底锅中煎至两面焦黄即可。

小贴士

如果茄片切太厚怕煎不熟,就在煎至两面焦黄后加盖闷一两分钟,要在煎得差不多的时候加盖,如果盖太早会过软。

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