炸酱面

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简介

常规的做饭大家肯定早已熟悉,今天我给大家推荐的是一个小技巧,可以让口感有不同的惊喜:
在做酱卤时,往里面放一些蒜苔,就会多一股微甜、微辣的感觉,与众不同,建议尝尝。

用料  

黄面酱 200g
瘦猪肉 200g
蒜苔 100g
葱花 少许
白糖 少许
姜末 少许

炸酱面的做法  

  1. 瘦肉切成肉丁,蒜苔切成小沫备用

  2. 烧油至7成热,放入瘦肉和姜末、葱花,翻炒变色,放入黄面酱

  3. 待黄面酱变色,放入蒜苔,待蒜苔差不多8成熟时,放入白糖

  4. 开锅,熟了即可

小贴士

炒酱时如果干了,可以放些水或面汤。

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