腌制咸鸭蛋

7 人做过这道菜
舌尖上的美味,时间的等待

用料  

草鸭蛋 31个
鸡蛋 10个
水、盐、花椒、白酒

腌制咸鸭蛋的做法  

  1. 草鸭蛋洗干净,晾干。

    腌制咸鸭蛋的做法 步骤1
  2. 水里放几粒花椒,烧开。然后放盐至饱和状态(就是盐放进去不再融化的状态)

    我这一锅水里,估计有8两的盐。

    腌制咸鸭蛋的做法 步骤2
  3. 3,晾干的鸭蛋放酒里滚一滚,排在瓶子里。

    腌制咸鸭蛋的做法 步骤3
  4. 倒入放凉的盐水和大半碗白酒(要高度的白酒),盖上盖,加保鲜膜密封

    腌制咸鸭蛋的做法 步骤4
  5. 6月10日做的,下面就是等待了,7月2日煮了试试看,这是一切二的样子

    腌制咸鸭蛋的做法 步骤5
  6. http://blog.sina.com.cn/s/blog_60dbdb81010141m2.html

    腌制咸鸭蛋的做法 步骤6

小贴士

自己做的,健康、美味、无添加。

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