自制健脾豆沙

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简介

这种豆沙中的山药性味甘温,能健脾止泻,补中气,益肾精。白扁豆能理气和中,健脾化湿。红豆能利水消肿,清热解毒。茯苓则是利湿止泻,补益脾胃的佳品。经常食用,能够健脾止泻。对于体质虚弱的人来说,不失为一款食疗佳品!
   特别是脾胃差的小孩要多吃!

用料  

铁棍山药 250克
白扁豆 150克
红豆或赤小豆 150克
茯苓粉 60克
冰糖

自制健脾豆沙的做法  

  1. 将白扁豆、红豆,洗净,浸泡。

  2. 白扁豆去皮加水煮烂,加入一点植物油、糖用平底锅制成豆沙备用(不用很干)。

  3. 红豆加冰糖做成蜜豆。

  4. 山药去皮,蒸熟后捣烂成泥状。加入扁豆沙拌匀(原来扁豆沙遇上山药味道超赞~!)

    自制健脾豆沙的做法 步骤4
  5. 再加入茯苓粉和做蜜豆剩下的水拌匀,如果还是很干就加一点点水,能成团就行。

  6. 最后加入蜜豆就大功告成了!

    自制健脾豆沙的做法 步骤6

小贴士

1、配方做好的豆沙成品会很多,请适量减小分量;
2、原配方的红豆是制成豆沙的,我想增加口感就做成了蜜豆;
3、原配方的茯苓粉是150克,不过觉的味道太重了,所以减了;
4、糖没写分量,你可以做好后尝一下,不够就再加进去。

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