青椒炒鸡胗

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简介

这是妈妈的味道。在妈妈的指导下完成,发现还是妈妈的味道最经典了。

用料  

青椒炒鸡胗的做法  

  1. 将鸡胗洗净,切成薄片。

  2. 将青椒洗净,切成丝。

  3. 生姜洗净,切片。

  4. 锅子倒油,烧热,待油七分熟的时候,倒入生姜片爆香。

  5. 随后倒入新鲜鸡胗,加入料酒,盐,海鲜酱油,翻炒一会,直至鸡胗变色。

  6. 加入少量清水,盖上锅盖,让鸡胗闷煮一会儿。

  7. 最后加入青椒丝,快速翻炒一分钟,盛出。简单又美味。

小贴士

青椒下去一定要快速翻炒,这样青椒不容易老,而且次起来脆生生的,甜甜的。

鸡胗一定要加少许水让其闷一会,否则不容易熟。

加海鲜酱油是为了提升它的鲜味,让它更好次。

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