南美风情大拌菜

简介

利用现有的材料拼了一盘大拌菜,加了点橄榄,呵呵,培养吃橄榄的习惯。菜式可以根据手边现有的材料添加,但一定要选用入口舒服的的,比如青菜尽量选用生菜或是紫舒这种柔软鲜嫩的。这里最提味的是老成醋加蜂蜜,融合后,浇在拌菜上,做老粗花生米也可以用这样的办法,一定会给你惊喜的。

用料  

洋葱 1个
西红柿 1/2个
黄瓜 1个
泡发好的木耳(最好用开水汆一下) 2-3朵
油炸好的花生米 一把
灌装玉米粒 几勺
青菜叶(我用的是紫舒) 几片
红尖椒或是青椒(也可以不放) 1个
橄榄 几个
橄榄油 少许
适量
黑胡椒粉 适量
蜂蜜 2勺
老陈醋 3勺
苹果醋 2勺
柠檬(榨汁待用) 半个
小青葱 几根
香菜 2根
大蒜 4瓣

南美风情大拌菜的做法  

  1. 洋葱、西红柿、黄瓜切小块,木耳切丝,青菜手撕成小块,放入大碗里,再放入油炸花生米、玉米粒、橄榄,轻轻混合一下。

  2. 小青葱和香菜切碎,大蒜切片、小尖椒或是青椒切粒,放到已混合好的大拌菜上。

  3. 再浇上柠檬汁,加少许盐、橄榄油、苹果醋、黑胡椒粉。

  4. 最后一步,老成醋混合蜂蜜,融合后,也浇在大拌菜上,搅拌好,即可食用。

小贴士

1、青椒或是小尖椒,不喜欢辣的可以不放。
2、这款拌菜口味酸甜,老成醋加蜂蜜很提酸甜味,不喜欢这种偏厚重的味道,可以忽略不放。

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