紫菜包饭

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简介

紫菜包饭,也有人称为寿司,个人感觉这个是有分别的。韩式的称为包饭,日式的称为寿司。韩式的米饭是拌香油,而日式的则是拌寿司醋,所以两种的味道是不同的。

用料  

蟹柳 做几条包饭就用几条
腌黄萝卜 (韩国超市有卖)
腌牛蒡 (韩国超市有卖)
黄瓜条
鸡蛋条 (煎成厚蛋烧后切条)
火腿
菠菜
炒过的牛肉

紫菜包饭的做法  

  1. 米饭煮好后拌入香油、熟白芝麻、盐(用量看着放)拌匀。

    紫菜包饭的做法 步骤1
  2. 蟹柳稍微烫过水备用、黄瓜切条、鸡蛋煎成厚蛋烧的形状再切较厚身、火腿煎一下备用

    紫菜包饭的做法 步骤2
  3. 牛肉(这里用的是肥牛)放少许酱油腌过后炒熟,滤油备用

    紫菜包饭的做法 步骤3
  4. 菠菜烫熟后挤干水加香油、蒜末、少许盐拌匀

  5. 所有材料准备好后,铺上竹帘、紫菜、米饭后摆上所有材料卷起捏紧ok ^^

    紫菜包饭的做法 步骤5

小贴士

1、做包饭用的米饭要软硬适中,米煮太烂了卷起后容易爆裂,米太硬了口感不好。
2、所有材料应该是干身的,水分过多的话也是卷不完整,容易破。
3、其实一般自己喜欢吃什么材料放什么材料都可以的,好像韩式常见的有金枪鱼包饭、牛肉包饭等,喜欢吃芝士的话也可以切条包进去。

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