炸洋葱圈

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个大而圆的黄洋葱为首选,竖切成圈,依次沾面粉、蛋液和面包粉。中高度油温下锅,炸至金黄即可。配生高丽菜丝与番茄,佐以蛋黄酱同食。洋葱经过油炸变得软糯鲜甜,夏天搭配冰啤酒或者碳酸饮料,眉眼就笑开了花。

用料  

黄洋葱 1-2个
面粉 适量
鸡蛋 1个
面包粉 适量
蛋黄酱 少许
高丽菜叶 几片
番茄 2片
沙拉油 适量

炸洋葱圈的做法  

  1. 黄洋葱竖切成圈,鸡蛋打成蛋液。

  2. 洋葱圈分别裹上面粉、蛋液、面包粉后备用。

  3. 沙拉油倒入锅子里面,油温180度左右下洋葱圈油炸,炸至金黄色即可,装盘。

  4. 高丽菜切丝,与番茄一起装盘,搭配上蛋黄酱。

    炸洋葱圈的做法 步骤4

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