青椒炒鸡丝

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简介

鸡胸肉蛋白质含量高,油脂极少,热量较低,适合减肥时补充蛋白质。

用料  

青椒炒鸡丝的做法  

  1. 将鸡胸肉,青椒,姜切丝备好。淀粉加少许水

  2. 锅中放入足够多的清水(能末过肉丝),水开后将鸡丝倒入开水中滑散,变白后捞出沥干;

  3. 洗净炒锅,烧热锅,放入油,油热后将姜丝放入炒出香味;

  4. 将鸡丝,青椒一起倒入锅中翻炒,加盐,少许酱油调色

  5. 最后倒入水淀粉勾芡,收汁后盛出

小贴士

鸡胸肉切丝后也可先过水淀粉,口感更滑嫩

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