鲜虾酱豆干蒸排骨

简介

唯美的家常菜,用虾酱或者耗油也可以替代~!

用料  

排骨
豆干
鲜虾酱

鲜虾酱豆干蒸排骨的做法  

  1. 鲜虾酱,某天在超市偶遇,味道有淡淡的虾香,又不会像虾酱那么强烈!~

    鲜虾酱豆干蒸排骨的做法 步骤1
  2. 豆干切条。排骨用鲜虾酱、生抽、糖、鸡粉腌味,下生粉搅拌,下豆干,下花生油和少许麻油搅拌。

    鲜虾酱豆干蒸排骨的做法 步骤2
  3. 水开了后下锅蒸10分钟~上桌前洒上热油和葱花

    鲜虾酱豆干蒸排骨的做法 步骤3
  4. 吃的时候点上点鲜虾酱,下酒和下饭,最终还是变胖!

    鲜虾酱豆干蒸排骨的做法 步骤4
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    鲜虾酱豆干蒸排骨的做法 步骤5
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    鲜虾酱豆干蒸排骨的做法 步骤6
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    鲜虾酱豆干蒸排骨的做法 步骤7

小贴士

其实你问我为什么要加上豆干,我会美其名曰:“增加口感啊”,实际上呐~为了节省成本咯~现在新鲜排骨买了20大洋才够半碟....为了撑门面才出此下策啊~现在去茶餐厅吃饭也多了很多青菜炒肉之类的套餐,理解了!

说回蒸排骨,怎样才会蒸排骨才好吃,最重要就是要控制好时间,8-10分钟就好了,以前为了贪方便,用电饭锅蒸排骨,总是蒸过时间,排骨里很多水,那就是蒸过时间的象征,很老啊!~排骨表面包上一层有点稠的汁,吃上去刚好骨肉分离,完美!同道理豉汁蒸排骨、金银蒜蒸排骨、面豉蒸排骨、腐乳蒸排骨........掌握好时间,所有蒸排骨都是好排骨!~

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