冬菇肉馅酿木耳

简介

酿木耳配蒜蓉丝瓜是夏天非常清淡可口也健康的一道菜式,自己做这个基本上不用考虑太多,准备也很轻松

用料  

木耳 10朵
半肥瘦猪肉(绞肉) 适量
冬菇 1朵
少许
黄酒 数滴
豉油 1茶匙
少许
高汤 1茶匙
水淀粉 少许

冬菇肉馅酿木耳的做法  

  1. 木耳和冬菇泡发,猪肉剁馅,如果是绞肉则忽略这一步。

  2. 冬菇切丁,加入肉馅

  3. 肉馅中加入葱花,黄酒,盐和高汤,按一个方向不断搅拌成胶状

  4. 将肉馅酿入木耳中,上蒸盘,淋上豉油

  5. 大火至水滚,上屉蒸6-7分钟即可

小贴士

1.我喜欢把这个跟丝瓜一起蒸,不过火候容易过= =
2.蒸的时候放入些蒜蓉也会很鲜美

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