冬菇肉馅酿木耳

2 人做过这道菜
酿木耳配蒜蓉丝瓜是夏天非常清淡可口也健康的一道菜式,自己做这个基本上不用考虑太多,准备也很轻松

用料  

木耳 10朵
半肥瘦猪肉(绞肉) 适量
冬菇 1朵
少许
黄酒 数滴
豉油 1茶匙
少许
高汤 1茶匙
水淀粉 少许

冬菇肉馅酿木耳的做法  

  1. 木耳和冬菇泡发,猪肉剁馅,如果是绞肉则忽略这一步。

  2. 冬菇切丁,加入肉馅

  3. 肉馅中加入葱花,黄酒,盐和高汤,按一个方向不断搅拌成胶状

  4. 将肉馅酿入木耳中,上蒸盘,淋上豉油

  5. 大火至水滚,上屉蒸6-7分钟即可

小贴士

1.我喜欢把这个跟丝瓜一起蒸,不过火候容易过= =
2.蒸的时候放入些蒜蓉也会很鲜美

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
10 收藏


冬菇肉馅酿木耳的答疑

关于冬菇肉馅酿木耳的做法还有疑问? 提一个问题