拌酸辣包菜

6 人做过这道菜
半水煮,少油,酸辣重口味,下粥好。

用料  

圆包菜 半颗
干辣椒 五颗
蒜子 五粒
剁辣椒 两大勺

拌酸辣包菜的做法  

  1. 烧半锅水,水开后加几滴调和油,适量盐、醋,将包菜倒入水中焯至半熟。

  2. 将焯好后的包菜捞至盘中,滤干水分。

  3. 用半勺茶油将蒜子、干辣椒炸香后,倒入焯好的包菜,加剁辣椒、鸡精、一滴芝麻油,加热拌匀。

小贴士

在焯包菜的水中加醋是为了保持包菜脆脆的口感,然后口感也会更接近大油炒的手撕包菜,哈哈。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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拌酸辣包菜的答疑

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