水煮四季豆

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简介

每年总有那么一两月,粥,素菜,以减去寒冬囤积的脂肪。今年冬天不知怎么就长了20斤,惨不忍睹。且,夏天都快过完,才开始这减肉之程。用保鲜盒乘着的,呵呵,明天带公司做午饭。

用料  

四季豆 250G
干辣椒 3个
蒜子 5颗

水煮四季豆的做法  

  1. 烧半锅水,水开后加盐、几滴调和油,将择好的四季豆倒入水中,焯熟。

  2. 将焯好的四季豆过凉水,备用。

  3. 洗锅,用半勺茶油将干辣椒、蒜子炸香,倒入处理好的四季豆的,加适量盐、鸡精、一滴芝麻油,加热拌匀,装盘。

小贴士

焯水的过程中加几滴调和油,焯过的蔬菜不会变黄哦。四季豆表面有细毛毛,过冷水可以冲掉。

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