孜然牛肉粒

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简介

很赞的下酒菜❤

用料  

牛肉 250克
洋葱 1个
青椒 1个
小苏打 1小匙
大蒜 2瓣
白酒 3匙
酱油 2匙
1匙
1匙
蚝油 1匙
孜然粉 2匙

孜然牛肉粒的做法  

  1. 牛肉切成2厘米大的方块,洋葱对切再切成小块,青椒切块,大蒜剁成蒜蓉备用。

  2. 小苏打用2汤匙温水化开,倒到牛肉块里,加入蒜蓉和除孜然粉外的所有调料用手抓匀后腌制半小时。

  3. 热锅倒油下洋葱和青椒翻炒,都变得油亮以后捞出备用。

  4. 另起锅倒少许油,下腌制好的牛肉块双面中火煎熟,把腌制牛肉的调料汁也倒到锅里,倒入30毫升白酒,注意这时候火可能会窜起来。要注意安全。

  5. 火烧没了以后下步骤3的洋葱和青椒再稍微煸炒,最后熄火下孜然粉拌匀即可。

小贴士

这道菜的牛肉很有嚼劲,牙口不好的建议可以把牛肉再切小一点。

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