尖椒鸡腿

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简介

很好吃的一道菜了,有一些烧烤的风味,我很喜欢吃。

用料  

鸡腿(翅根) 鸡腿2个,翅根4~5个
白糖 1小勺
8g
生抽 2勺
尖椒 150g
豆瓣 (1小勺)可选
花椒 1撮
2小勺
料酒 少许

尖椒鸡腿的做法  

  1. 鸡腿宰成小块,焯水后用漏瓢捞出沥水,目的是去除血水;尖椒洗净,去蒂,切成小段备用;姜剁碎。

    尖椒鸡腿的做法 步骤1
  2. 鸡腿块用花椒,姜末,2小勺盐,料酒,(豆瓣),腌制10分钟。

    尖椒鸡腿的做法 步骤2
  3. 锅内热油,下入腌制好的鸡腿块爆一会儿。

  4. 将鸡腿块赶到一边,下入尖椒段翻炒几下,加少许盐在尖椒里。

  5. 把鸡腿块和尖椒炒在一起,加入白糖,生抽,翻炒几下即可。起锅时可撒一些孜然。

小贴士

1.可以用鸡翅代替鸡腿,还可以根据自己口味加入五香粉,孜然之类的香料。
2.豆瓣可以不用加的。

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