虾米咸鸭蛋小白菜汤

简介

广东除了老火靓汤之外还有快捷好下饭的普通汤水哦~ 夏天吃吃清淡的最好不过了~

用料  

小白菜 半斤 or 一斤
蒜瓣 3片
咸鸭蛋 3个
虾米 半两
适量
适量
淹过小白菜1/3

虾米咸鸭蛋小白菜汤的做法  

  1. 洗菜~顺便用水泡着虾米(泡软它们)

  2. 准备咸鸭蛋(可用汤匙把蛋黄弄碎,也可以一整个),准备蒜瓣,用刀拍扁然后去衣

  3. 把锅烧热之后倒进适量油,放进虾米和蒜瓣,煎几下香香的之后倒进去水,烧开

  4. 水开了放进小白菜

    虾米咸鸭蛋小白菜汤的做法 步骤4
  5. 菜几乎熟了的时候放进咸鸭蛋(或鸡蛋)和盐 调味

    虾米咸鸭蛋小白菜汤的做法 步骤5
  6. 可以乘半碗饭来做泡饭吃哦

    虾米咸鸭蛋小白菜汤的做法 步骤6

小贴士

如果喜欢的话也可以换成菠菜, 然后也可以加进去瘦肉 or 排骨
不过要事先腌一下肉类( 生粉(用水调好),豉油,油,盐)

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