煎猪排+土豆泥

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简介

土豆是老歪的最爱,猪排么是我的最爱之一啦~
配黄瓜和小番茄,添一下色泽咯~

用料  

圣女果(小番茄) 2粒
小土豆 3个
猪排 1块
黄瓜 1/4根
洋葱 少许
蛋黄
黄油
料酒
五香粉
BBQ酱

煎猪排+土豆泥的做法  

  1. 土豆洗净,放入加满水的锅中,大火煮熟,用筷子戳一下煮熟就OK了,不要太烂啦

  2. 鸡蛋也是要水煮哦,其实只要蛋黄部分,不过全放进土豆里也没关系。

  3. 煮好的土豆用工具压成泥,加入一点黄油,再加煮好的鸡蛋,拌匀。有了黄油的香味,热的时候放进去很快就用融化在土豆泥里了

  4. 黄瓜对切,就成了半圆了。切薄片,放在盘子周围。因为我多切了就一起放入土豆泥中了,哈哈~

  5. 圣女果对切成一半,摆盘,随意咯~照自己喜欢的样子就好。

  6. 猪排先用刀背或者是捶肉的工具拍几下,撒上盐,用手抹下,放入料酒和五香粉,生抽可放可不放。腌制一会,我是提前一晚腌好的。

  7. 热锅,放油,中小火煎猪排。两面要来回翻哦~

  8. 等到快要煎好的时候,可放点洋葱提点香味,在锅的角落里炒一下。

  9. 淋上一点BBQ酱,出锅咯~洋葱丝放在猪排上哦~

小贴士

1.猪排提前腌制比较入味。
2.洋葱可放可不放
3.黄油不要多放哦~

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