椒盐虾

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用料  

虾1斤
椒盐粉适量
料酒4杯(是小酒杯)
生姜末少许
花椒少许
尖椒4个

椒盐虾的做法  

  1. 用料酒、生姜末、椒盐粉腌制洗干净的虾(我买的是海虾),20分钟。备用

  2. 锅里放油烧热,放尖椒、花椒、生姜片小火焙,一直把香味焙出来,然后把这些焙干的作料用铲子铲出来倒掉。

  3. 这时用大火把腌制好的虾翻炒。最后放少许蚝油关火起锅。

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