紫菜包饭

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简介

日式菜,用紫菜将糯米饭和自己喜欢的各种配料包在一起卷成一条,再切成一圈圈的。

用料  

紫菜
珍珠米
大根(腌萝卜)
火腿
蟹柳
鸡蛋
青瓜
寿司专用醋
鱼籽酱

紫菜包饭的做法  

  1. 将珍珠米饭煮好,趁热拌上寿司专用醋。

  2. 鸡蛋打好加上调味料,煎成一整块,再切条,长度控制好跟紫菜宽度一样,火腿、蟹柳和青瓜切成细条待用。

  3. 小竹席上铺一张紫菜,用饭勺将米饭均匀铺在紫菜上,不要太厚,然后在三分之二处将鸡蛋、腿、蟹柳和青瓜排好放在一起,卷起来,压实,成条状。

  4. 小刀沾一点食用油,将紫菜饭卷切成一圈圈,厚度根据个人爱好,平放在碟子上。

  5. 拿个小碟,挤一点芥茉,倒点寿司酱油,蘸着吃。

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