薏米山药老鸭汤

2 人做过这道菜
夏天的清补汤水,不油不腻,除暑祛湿!

用料  

老鸭 500G
薏米 30G
山药 300G
3片
新会陈皮 1/3个
适量

薏米山药老鸭汤的做法  

  1. 山药洗净去皮,切成段;

    薏米山药老鸭汤的做法 步骤1
  2. 薏米陈皮提前洗净泡发;

    薏米山药老鸭汤的做法 步骤2
  3. 鸭子处理干净后去皮,锅中烧热水,下姜片和鸭块焯掉血水,再用清水洗净沥干;

    薏米山药老鸭汤的做法 步骤3
  4. 煲中煮适量开水,水开后下老鸭,薏米,陈皮和山药,还有姜片,大火煮开后转小火煲约1.5个小时,(我用电饭煲的煲汤模式)

    薏米山药老鸭汤的做法 步骤4
  5. 食用时加少量盐调味即可!

    薏米山药老鸭汤的做法 步骤5

小贴士

削山药的时候要戴手套,不然手会痒!怕山药氧化变色,可以用醋水泡一下~!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于
680 收藏


薏米山药老鸭汤的答疑

关于薏米山药老鸭汤的做法还有疑问? 提一个问题