咸蛋肉片苋菜汤

简介

现在正是吃苋菜的好季节,便宜,而且它的营养价值也很高,小宝宝也很适合吃,可以补钙补铁的,效果一点都不比菠菜差哦!

用料  

苋菜 350G
咸蛋 1个
瘦肉 50G

咸蛋肉片苋菜汤的做法  

  1. 咸蛋打散后,取蛋黄对半切开,蛋白待用;

    咸蛋肉片苋菜汤的做法 步骤1
  2. 热油锅,下肉片和姜片,蒜头一起炒香;(肉片事先用油盐腌一下入味)

    咸蛋肉片苋菜汤的做法 步骤2
  3. 然后注入适量的清水,大火煮开,加入咸蛋黄,然后转小火煮约五分钟;

    咸蛋肉片苋菜汤的做法 步骤3
  4. 这时候把苋菜洗净,沥干;

    咸蛋肉片苋菜汤的做法 步骤4
  5. 汤好后下苋菜;

    咸蛋肉片苋菜汤的做法 步骤5
  6. 煮至苋菜熟,加入咸蛋白,如果不够咸就加少许的盐调味!不要多哦,咸蛋白可以当盐使的哦!

    咸蛋肉片苋菜汤的做法 步骤6

小贴士

苋菜上汤后很软很好吃,你也可以加个皮蛋进去,或者撒点枸杞子什么的,更好吃!

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