酸梅汤

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用料  

乌梅 12颗
山楂 15片
桂花 适量
甘草 8片
冰糖 适量
1000毫升

酸梅汤的做法  

  1. 1、把乌梅、山楂用水反复冲洗几次,去除杂质;

    酸梅汤的做法 步骤1
  2. 2、将乌梅、山楂、甘草及桂花放入锅中,加1000毫升水浸泡半小时;

    酸梅汤的做法 步骤2
  3. 3、大火烧开,转中小火煮40分钟,放入冰糖,待冰糖全部溶化后关火。

    酸梅汤的做法 步骤3
  4. 4、过滤掉材料,倒入碗中;

    酸梅汤的做法 步骤4
  5. 5、同样的方法,减少水量,可以再熬制一次,晾凉后过滤,和第一次熬好的酸梅汤混合,放入冰箱冰镇即可。

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