免烤蓝莓慕斯杯

简介

可爱的蓝色浆果如小清新般高贵与优雅

用料  

蓝莓 100克
吉利丁片 2片
淡奶油 150ml
细砂糖 20克
手指饼干 适量

免烤蓝莓慕斯杯的做法  

  1. 蓝莓洗净放入搅拌机中搅拌细致。

  2. 将细砂糖加入热开水中融化,倒入搅拌好的蓝莓泥糊里,吉利丁用手掰成小片,放入冷水中浸泡变软,取出放入小锅内用火热化后倒入蓝莓泥糊里搅拌均匀备用。

  3. 取一只无油无水的锅,用打蛋器将淡奶油打至有流动的纹路状态,与蓝莓泥糊混合。

  4. 取出模具,在底部铺满手指饼干,将搅匀的蓝莓泥糊缓缓倒入,放入冰箱冷藏,约5小时左右即可食用。

小贴士

a: 慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层 ,有很多人都把慕斯做成蛋糕,样子也很讨巧呢。
b:这款慕斯的做法不算难,所以在假期,我也有足够的时间来制作它,做出来家人都很喜欢。

c:慕斯的原料多种多样,很多人都做成酸奶,或者其他水果,比如草莓什么的也可以。

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