烤麸提前用水泡开，然后洗净后切成方块儿。 将葱摘好，然后洗净切段儿。 将辣椒洗净，然后切成方片备用。
锅中放入适量油，然后将切好的葱放入炒香，然后放入切好的烤麸，倒入适量酱油，然后倒入少量凉白开，翻炒，待水分吸收后加入绿辣椒，加入适量醋，然后加入适量白糖，加入适少量凉白开防止烤麸糊了。
出锅前加入适量盐即可。
上传你做的董太的私房菜--烤麸辣椒
董太
