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锅边糊
锅边糊
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百基拉
虽然已过学生时代,但儿时暑假最爱的小吃至今历历在目,锅边糊、豆花、白糖结等等。这些小吃只有在老家福鼎才能吃到最正宗的。
用料
大米
500克
酸菜
适量
虾皮
适量
锅边糊的做法
大米浸泡几个小时
将大米和少了的水放入料理机,磨成米浆
锅里刷一点点油,将米浆薄薄的撒在锅边,小火,烙烫下起锅,
烙好的米浆切条
喜欢吃的配料即可
小贴士
1、浸泡后的大米,研磨成米浆的速度更快
2、米浆放在锅边烙即可,我刚开始忘记了,放在锅中间,
3、烙米浆的时候,用小火,烙到米浆没有液浆,卷起,即可,大概就几秒钟的时间
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该菜谱发布于 2012-07-02 11:29:01
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