馨宜DIY
生煎馒头
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人做过这道菜
上海的小吃，酥脆的生煎馒头
用料1 (皮)
用料2 (馅料)
生煎馒头的做法
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全部材料搅拌成团，揉至光滑，开始醒发
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醒发20-30分钟时间，看天气温度。再次揉面，把面团的气孔排干净，进行分割
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擀皮包馅
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醒发20-30分钟，看着比原来的大了就可以了
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调制面糊水：100克水+5克面粉，搅拌均匀
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煎制：锅内放少许油，放入发好的馒头胚，沿锅底浇入面糊水，再倒入少许油（不要多），撒上芝麻，盖上锅盖，中火10分钟左右（锅里的水烧干了，里面听到滋滋的声音就差不多了）。开盖，撒上葱花，再转动锅子，四周煎一下就可以了
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出锅装盘
小贴士
简单、快捷的生煎馒头。
