豌豆肉沫炖豆腐

简介

拌饭吃很美味,虽然拌上米饭后有种猫饭的感觉,但我从小就爱这口!

用料  

豌豆 一小把
肉末 小于或等于半斤吧!
石磨豆腐 一块
生抽
料酒
老抽
胡椒粉

豌豆肉沫炖豆腐的做法  

  1. 把豆腐切成3cm的方块~

  2. 烧一锅水,水开后加少许盐下豆腐煮1分钟左右,可以去除豆腐的腥味并且可以让豆腐入味点儿!

  3. 豌豆过水

  4. 肉末可以加点儿胡椒粉、香油、料酒搅拌一下腌制一会儿,也可以不腌!

  5. 热锅凉油炒肉末,肉末变色后加入豌豆,翻炒片刻放入沥干水的豆腐小心翻炒。

  6. 加入两勺料酒,一勺生抽,老抽放一点点就可以了,别上色;国内加水半没过豆腐。

  7. 大火烧开后,转小火咕嘟20分钟后,中火收汁,也可以勾点儿薄芡;撒胡椒粉,出锅!

豌豆肉沫炖豆腐的留言

关于豌豆肉沫炖豆腐的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
65 收藏

作者穆忞的其他菜谱