New York-Style Pizza

面团制作：将1 tsp酵母倒入碗中，再加入1 tsp糖和1/4 cup的温水（水温大约36度左右），等待至少五分钟，激活酵母，等酵母浮上水面之后，再加入2 cups温水，1 tsp糖、1 tsp盐、1/4橄榄油、5 cups 面粉揉成光滑的面团，如果感觉面团非常粘就要再加入些面粉，有点粘不用加。再分成4个均等的面团，分别装入玻璃大碗，碗里面加入少量橄榄油，把面团在油里面滚一圈，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱，冷藏发酵至少24小时至一周。

番茄酱制作：我是用现成的番茄酱加入少量白糖制作的，cheese条切成一片片，如果没有cheese条就买一包一丝丝的或者新鲜的马苏里拉芝士，或者不用马苏里拉用蓝纹芝士等都可以。

把冰箱内发酵好的面团拿出来，烤箱220度预热，面团可以用手拉成一个圆，上面涂上制作好的番茄酱，再铺上芝士，放入烤箱烤6-7分钟就好啦或者200度10分钟，是不是很简单。