上汤节瓜

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简介

现在正是吃节瓜的季节,也很便宜!
其实夏天就是吃瓜果的季节,叶菜类的反而不如冬天好吃了,所以多吃应节食品吧,适合天地运转,必然对身体有好处的啊!
简单的上汤,有瓜有汤,还下火,赞的!你也试试吧,快手汤也很美味!

用料  

节瓜 400G
咸蛋 1个
皮蛋 1个
瘦肉 50G
葱花

上汤节瓜的做法  

  1. 瘦肉切成肉片,用油盐,姜丝腌一下备用;,咸蛋黄切成若干份,皮蛋亦一样,咸蛋白保留最后才用;

    上汤节瓜的做法 步骤1
  2. 节瓜洗净,去皮,切成适量大小;

    上汤节瓜的做法 步骤2
  3. 锅中煮适量的水,下瘦肉煮开后,把血沫捞干净,然后下咸蛋黄和皮蛋一起煮开后转小火煲5分钟出味;

    上汤节瓜的做法 步骤3
  4. 再加入备好的节瓜;大火煮开后煮中小火煲至节瓜熟透,约10分钟左右;

    上汤节瓜的做法 步骤4
  5. 最后加入余下的咸蛋白和适量的盐调好味,下葱花即可!

    上汤节瓜的做法 步骤5

小贴士

这个汤很好喝,很适合夏天炎热的天气,可以放你喜欢的海米或者瑶柱,也很赞!

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