鸡肉切成丁 用盐 淀粉 料酒 腌制十分钟 。
在锅中炒到发白倒出。
锅中少油 ，放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒香 。
放入切好的黄瓜丁和胡萝卜丁，花生米 。
碗中准备料汁， 生抽两勺 醋两勺 蚝油一勺 鸡精一勺 白糖两勺 ，搅拌均匀倒入锅中 ，开大火把汤汁收到微干 。
盛出即可 。
上传你做的简易版宫保鸡丁
做饭基本不放盐
