三鲜豆腐羹
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人做过这道菜
陵云
爸爸和我一起做的
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 虾 | 10只 |
| 葱（可要可不要） | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 香菜（可要可不要） | 2根 |
| 香茹 | 3只 |
| 玉米 | 1根 |
| 豌豆 | 30克 |
| 高汤（没有的话可以用清水） | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
三鲜豆腐羹的做法
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把食材准备好，豆腐切丁，虾用水泡好，豌豆和玉米掰下来。
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把虾剥开，肠子也要去掉。
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剥开后，用刀在虾的背上划一刀。
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把香菇切片。
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准备好蛋液和水淀粉，水淀粉加水。
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开火，把所有食材放进锅里，加盐和胡椒粉，还有料酒和生抽和水淀粉糊。（中火）
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把打好的蛋液放进去，打成蛋花。
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淋上香油。
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转小火起锅放入碗中，开吃。（喜欢吃葱和香菜的可以加上去）
小贴士
虾剥开后一定要用刀划开，不然不像虾球。
