🔥凉拌黄瓜‼️饭桌上必不可少的凉菜之一
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人做过这道菜
月半湫湫湫
每年夏天，饭桌上必不可少的就是这道凉拌黄瓜，一周吃三四次，一点不夸张🤣
抖音上参考了很多美食博主的做法，都非常棒👍🏻
今天准备分享一个最简单的做法，无需用盐提前腌制，中间的瓜瓤也保留不去除。只需拍碎切段，简单粗暴，再加最基本的料汁，重点加花生米、老干妈和香菜，更是给这道凉拌菜增香提味，太上头了‼️好吃到停不下来‼️
抖音上参考了很多美食博主的做法，都非常棒👍🏻
今天准备分享一个最简单的做法，无需用盐提前腌制，中间的瓜瓤也保留不去除。只需拍碎切段，简单粗暴，再加最基本的料汁，重点加花生米、老干妈和香菜，更是给这道凉拌菜增香提味，太上头了‼️好吃到停不下来‼️
用料
🔥凉拌黄瓜‼️饭桌上必不可少的凉菜之一的做法
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准备以上食材。夏天做这道菜，黄瓜建议提前冷藏，这样凉拌更清凉爽口哦～
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有没有人和我一样，习惯性的要把黄瓜表皮的刺，还有凸起的疙瘩稍微清理一下，用削皮刀反面就行(纯属个人习惯🤣不处理也可以)
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清理干净后，清水冲洗，沥干水分，再用菜刀拍碎，拍的时候一定注意安全‼️(也可以用保鲜袋裹住黄瓜，再用擀面杖拍打)
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斜着切成均匀的块状，备用
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准备以上料汁，都是最基本最家常的。由于老干妈中有豆豉本身偏咸，所以老抽加了2勺，就没有额外加盐，咸淡适中！若口味偏重的亲，可以适当加点盐哈，根据个人喜好调整即可。另外老干妈没有的可以用辣椒油替代，当然有老干妈就一定要用上哦，真的很香‼️
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最后把料汁跟黄瓜混合，搅拌均匀即可，动作熟练的，5分钟就能搞定😜
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太喜欢里面的花生米了，跟黄瓜简直绝配‼️香菜嚼着也贼香‼️
